生姜で代謝up！妊活レシピ☆圧力鍋であっという間の煮豚とシャキシャキ水菜

【レシピ】煮豚と水菜＆半熟玉子添え

 

子宮内の状態をよくする豚肉はたんぱく質がたっぷり！良質な卵子作りにかかせない栄養素となっています。圧力鍋で余計な脂を落とし、栄養満点ながらヘルシー傾向！

そこにカルシウムや鉄分・それに葉酸が含まれる水菜を添えて、彩りも栄養素もＵＰしましょう！

 

 

 

 

◆材料◆（3～4人前）

・豚ももブロック･･･300g～400ｇ

・たまご･･･3個

・水菜（添え用）・・・適量

★みりん･･･大2

★砂糖･･･大2

★醤油･･･大4

★酒･･･100cc

★水･･･50cc

★生姜･･･1片（チューブでもＯＫ）

★長ネギ（青い部分）・・・適量

 

◆作り方◆

１．生姜は皮つきのままスライスする・たまごをお湯で10分程度ゆでておく。

２．圧力鍋に、豚肉と★の材料を入れ、強火にかける。圧がかかったら、

　　中～弱火にして20分煮る。

３．火を止め、10～15分蒸らす。

４．圧が抜けたことを確認してから蓋をあける。ゆでた卵を入れ、肉を返しながら、

　　5分程度に煮詰める。

 5．スライスしお皿に盛り、水菜と卵も添え、上からタレを適量かけて出来上がり！

 

★MEMO★

※冷えても美味しいのでお弁当にもＧＯＯＤ！

※しっかり味になっています。薄味希望の方はお醤油の量を少し減らしてください。

 

（photo by 著者）