[0歳3ヶ月]お食い初めの料理って？① [育児の体験談]

• お頭つき鯛

  デパートのお魚やさんで、
  「お食い初めにつかう鯛下さい～」っと3日ほど前に注文しました。
  当日はそのままお膳に飾り付け、
  次の日にはそれを塩焼きにして、
  炊飯器の中にいれて鯛飯をつくり、家族全員で美味しく頂きました。

• お吸い物

  定番は蛤のお吸い物ですが(貝合わせで良縁にめぐまれるように)、私あさりなどでもいいみたいです。
  砂抜きされているのを使いました。
  (6人分)
  ①貝通し擦り合わせてあらう。
  ②水600mlと昆布を沸騰させる。
  ③、②の中に①を入れる。
  ④開いた貝からとりだし器へ。
  ⑤料理酒大さじ3.5と塩3つかみ投入。
  ⑥三つ葉は軽く煮てくるっとしばる。
  ⑦おふとみつばをいれて完成です。
  以外と簡単でした。

• 香の物、酢の物

  キュウリとわかめの酢の物をつくりました。
  ①乾燥ワカメをお湯でもどす。
  ②きゅりをうすぎり。
  ③酢大さじ9、水大さじ4、醤油小さじ4、砂糖小さじ4を混ぜ合わす。
  ④①をざるにあげる。
  ⑤②と④を③に投入。

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